Il nostro menu propone ricette della tradizione con accostamenti inaspettati e un personalissimo tocco innovativo, frutto di ricerca ed esperienze di cucina e di vita, per evocare emozioni e ricordi: un’esplosione dalla vista al palato. Un menu che percorre cinque stagioni, perché con la somma delle primizie e delle tardive troviamo un’altra intera stagione da esplorare.

Prodotti del territorio semplici, materie prime oneste e autentiche con potenziale inespresso, sono valorizzate in un menu che ne accoglie la tradizione, arricchendola e accompagnandola con una cantina di vini ricercata e inedita, fuori dagli schemi.

La nostra carta vini ha infatti l’ambizione di stupirvi con piccoli produttori selezionati, offrendo una suggestione che sia in grado di esaltare ogni piatto.